日本酒に合う簡単レシピ♪【万願寺唐辛子とちくわの煮物】

先日ご近所の野菜屋さんで、肉厚できれいな万願寺唐辛子を見つけて

「これはお酒のお供に！」とゲットしました。

辛くないと説明にはありますが、中には「当たり！！」と

ピリリとするものもあり、日本酒がついついすすんでしまいます。

これまたお財布に優しいちくわと甘辛く炊いて

出来立てでも、冷やして召し上がっていただいてもとても美味しい一品でした。

白鷹の『燗酒』とご一緒にいかがでしょうか？

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【万願寺唐辛子とちくわの煮物】

 

・材料(２人分)

万願寺唐辛子　 　 　10個ぐらい

ちくわ　　　　　　　 2本

酒　　        　         大さじ2

醤油　　　　　        大さじ1　 　　　　

水                         大さじ2

ごま油　　　　       大さじ1/2　　  

 

・作り方

• 万願寺唐辛子はへたを切り、ちくわは縦に三等分にし、

切ったものを斜めにさらに切る。

酒、醬油、水は合わせておく。

• 鍋にごま油を熱し、万願寺唐辛子を加えて軽く炒める。
• ちくわを加え、全体をまぜ、合わせ調味料を回し入れ、蓋をして弱火で10分煮る。