灘の生一本 秋あがり1800ML

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白鷹 特別純米 秋あがり
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3,080円(税込)

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年に一度、この時季にしか味わえない『灘の生一本 秋あがり』
冬に搾った新酒を火入れ瓶詰してひと夏の間寝かせた所謂「一ッ火」です。

酸が程よく穏やかになり、旨味とのバランスが整いました。
円熟味が増してまろやかになった口当たりに加え、飲み終わった後でも
口の奥に残り続けるコクとほのかな香りが特徴のお酒です。

手間暇を掛け、丁寧に醸した杜氏渾身の一品をぜひお楽しみください。

※灘酒は出来上がった直後は、荒々しい酒質ですが、ひと夏熟成させると香味が整い、酒質が格段に向上します。
このことを「秋あがり」するといいます。
特に生もと造りで醸した酒は、よく秋あがりするとされております。

アルコール度数 日本酒度 精米歩合 酒質
16.0~16.9 +3 70% 濃醇やや辛口

兵庫県吉川特A地区産山田錦100%使用

生もと造り・宮水仕込み





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