コラム一覧

2022.11.07
日本酒に合う簡単レシピ【5】
先日ご近所の野菜屋さんで、肉厚できれいな万願寺唐辛子を見つけて 「これはお酒のお供に！」とゲットしました。 辛くないと説明にはありますが、中には「当たり！！」と ピリリとするものもあり、日本酒がついついすすんでしまいます。
2022.10.20
御神酒について
2022.10.18
甘酒のおはなし
甘酒のおはなし コートを羽織る、そんな季節になりましたね。 風邪などひきやすい冬の到来を前に、 免疫力がアップする甘酒のご紹介です。
2022.10.18
日本酒に合う簡単レシピ【4】
秋は柑橘類もたわわに実る季節です♪ さんまには必須のすだちを使った爽やかなお料理をご紹介します。 鶏むね肉を使い、お財布に優しい一品です。 おかずにも、もちろん日本酒のお供にもピッタリです♪ 白鷹の『燗酒』とご一緒にいかがですか？
2022.10.04
日本酒に合う簡単レシピ【3】
実りの秋も本番を迎えました♪ 旬のれんこんと海老を使った春巻きをご紹介します。 揚げ物はめんどくさい！と敬遠される方も多いと思いますが ステック状の春巻きは少量の揚げ油でカラッと揚げられますので 短時間でご馳走が出来上がります。 海老の旨味と、たたいたれんこんの歯ざわりが絶妙な軽い春巻き 白鷹の『特別純米　赤ラベル』！相性ピッタリです♪
2022.09.20
日本酒に合う簡単レシピ【2】
二回目の登場です♪ ハードルが高そうな昆布締めも ジッパー付きの袋を使って 一晩冷蔵庫で置いておくだけで簡単に作れます。 旨味たっぷりの酒肴と 白鷹の燗酒！相性ピッタリです♪
2022.09.05
日本酒に合う簡単レシピ【1】　
2022.09.01
特別純米酒　飲みくらべ
飲みくらべして頂きたい特別純米酒がちょうど揃いました。 是非この機会にご賞味ください！
2022.08.03
おすすめ！！★★焼酎ハイボール★★
暑い日に、爽快感を味わいたいときに、酎ハイやハイボールに親しんでいた人に 飲んで頂きたい「樽焼酎ハイボール」
2022.04.07
日本酒のペアリング（料理編）
日本酒との料理とのペアリング。 家飲みではとても重要です。 コロナ禍で、普段飲みが家飲みへと変わっていきましたが、 ペアリングの秘訣で、最高の「日本酒家飲み」をしましょう！！